Параметры товара — это единицы измерения, используемые для учёта и отображения количества товара. Например: ед., г., кг., мин., ч., шт., порц. и т.д.
Перейдите в раздел "Настройки" → "Номенклатура" → "Описание параметров для товаров".
Нажмите "Добавить".
Укажите название парметра.

Перейдите в раздел "Настройки" → "Номенклатура" → "Товары" в личном кабинете FoodSoul.
Выберите товар и нажмите на "Редактировать" ✏️.
В пункте "Параметры товара" укажите необходимый Тип.
